広東料理

釣り人なら一度は悩む「カサゴの料理どうしよう問題」。 刺身も煮付けも鉄板だけど、 今日はあえて 中華の王道・清蒸魚（チンジャンユー） を紹介したい。 これ、マジでやばい。 初めて食べたとき、思わず声が出た。 「よだれ鳥ならぬ、よだれ...